Allium zərb alətləri

Yabanı sarımsaq və Prairie soğanı olaraq da bilinən Drummond soğanı (Allium drummondii) Şimali Amerikaya məxsus çoxillik bir bitkidir. Cənubi Texas düzənliyindən Nyu Meksikoya, daha sonra Kaliforniyaya qədər bir çox yerli Amerika qəbiləsi tərəfindən istifadə olunur. Sevimli ağ çiçəklər aprel-may aylarında ağdan çəhrayıya qədər müxtəlif rənglərdə çiçək açır. Allium drummondii olduqca gözəl bir çiçəkli növ kimi görünür, olduqca invaziv bir adamdır.
Bu Allium növü yerli insanlar tərəfindən kiçik yemək ampülləri üçün toplanır. Drummond Soğan, insanların həzm edə bilmədiyi azaldıcı bir şəkər olan xeyli miqdarda inulin ehtiva edir. Bu səbəbdən inulini həzm olunan şəkərlərə çevirmək üçün bu soğanların uzun müddət qızdırılması lazımdır. Texas və New Mexico bölgəsindəki qəbilələr soğandan ət yeməklərinə əlavə olaraq istifadə edərkən, Kaliforniyadakı bəzi tayfalar tez-tez ana yemək olaraq istifadə etdilər.