Mürəkkəb efir

Esterlər bir okso turşusundan (bir okso qrupu olan X = O) formal olaraq alınan kimyəvi birləşmələr və bir spirt və ya fenol kimi bir hidroksil birləşməsidir. Esterlər adətən qeyri-üzvi turşudan və ya ən azı bir -OH (hidroksil) qrupunun bir -O-alkil (alkoksi) qrupu ilə əvəz olunduğu üzvi turşudan əldə edilir.
Esterlər hər yerdə var. Təbii olaraq meydana gələn bir çox yağ və yağ, qliserolun yağ turşusu esterləridir. Aşağı molekulyar çəkisi olan esterlər ümumiyyətlə ətir kimi istifadə olunur və efir yağlarında və feromonlarda olur. Fosfoesterlər DNT molekullarının onurğa sütununu təşkil edir. Nitrogliserin kimi nitrat esterləri partlayıcı xüsusiyyətləri ilə tanınır, polyesterlər isə ester hissələri ilə əlaqəli monomerləri olan vacib plastiklərdir.
Bu məqalədə ilk növbədə ən çox yayılmış ester növü olan karboksilik turşulardan və spirtlərdən alınan esterlər müzakirə ediləcəkdir.