Karotenoid

Karotenoidlər təbii olaraq bitkilərin xloroplastlarında və xromoplastlarında və yosunlar, bəzi göbələk növləri və bəzi bakteriyalar kimi bəzi fotosintetik orqanizmlərdə meydana gələn üzvi piqmentlərdir.
600-dən çox bilinən karotenoid var; ksantofillər (oksigen ehtiva edən) və karotenlər (sırf karbohidrogen olan və oksigen olmayan) olmaqla iki sinifə bölünürlər. Karotenoidlər ümumiyyətlə mavi işığı udur. Bitkilərdə və yosunlarda iki əsas rol oynayırlar: fotosintezdə istifadə üçün işıq enerjisini mənimsəyirlər və xlorofili fotodamajdan qoruyurlar. İnsanlarda β-karoten kimi karotenoidlər yaxşı görmə üçün vacib bir piqment olan A vitamininin başlanğıcıdır və karotenoidlər də antioksidant rolunu oynaya bilər.