Susam nədir?

Susam (Sesamum indicum) Sesamum cinsinə aid bir çiçəkli bitkidir. Çox sayda vəhşi qohum Afrikada, daha az sayı Hindistanda olur. Dünyanın tropik bölgələrində geniş təbiiləşdirilmişdir və qabıqlarda böyüyən yeməli toxumları üçün becərilir. Küncüt toxumu bitkilərinin çiçəkləri sarıdır, bəzilərinin rəngi mavi və ya bənövşəyi ilə dəyişə bilər.
Uzunluğu 50 ilə 100 sm (2-3 fut) arasında böyüyən, əks kənar yarpaqları 4 ilə 14 sm (5.5 in) uzunluğunda, bütün kənar ilə böyüyən bir illik bitkidir; bitkinin dibində 5 sm (2 inç) genişliyə qədər geniş lanceolate, çiçəklənən gövdəsi yalnız 1 sm (yarım inç) genişliyinə qədər daralırlar. Çiçəklər ağdan bənövşəyi rəngə qədər, borular şəklində, 3-5 sm uzunluğundadır, dörd loblu bir ağızdır.