Şi yağı

Şi yağı, Afrika şi ağacının toxumundan xırdalanaraq qaynadılaraq çıxarılan biraz sarımtıl və ya fil sümüyü rəngli təbii yağdır. Kosmetikada nəmləndirici və salve kimi geniş istifadə edildiyi bildirilir. Şi yağı yeməlidir və qida hazırlanmasında, ya da bəzən şokolad sənayesində kakao yağı əvəzinə istifadə edilə bilər. qələvi ilə.) oleik turşusu (% 40-60); stearik turşusu (20-50%); linoleik turşu (% 3-11); palmitik turşu (% 2-9); linolenik turşusu (<% 1); arakid turşusu (<% 1).