İçki

Biyan kökü ənənəvi olaraq meyvə suyu üçün çeynənmiş və ya güclü dadlı, qara qənnadı məmulatları hazırlamaq üçün istifadə edilmiş odun kökü olan bir bitkidir (Glycyrrhiza glabra). Aralıq dənizi bölgəsinin və mərkəzi və cənub-qərbi Asiyanın vətənidir. Biyan kökü, meyan bitkisinin konsentrat bir ekstraktıdır. Biyan şirniyyatının tanınmış tərkib hissəsi olan meyan otu (Glycyrrhiza Glabra) təəccüblü şəkildə planetin ən vacib dərman bitkilərindən biridir. Minlərlə ildir Çin bitki mənşəli tibbində geniş istifadə olunur. Biyan otunun tərkibindəki aktiv maddə saxaroza qədər 50 qat daha şirin bir tatlandırıcı olan glisirrizindir (saxaroza əslində qamış şəkəridir.