Herb

istifadə
Bitkilərin kulinariya, dərman və ya bəzi hallarda mənəvi istifadəsi də daxil olmaqla müxtəlif istifadəsi vardır. Ümumi istifadə kulinariya otları ilə dərman bitkiləri arasında fərqlidir. Dərman və ya mənəvi istifadədə bitkinin hər hansı bir hissəsi yarpaqlar, köklər, çiçəklər, toxumlar, qatran, kök qabığı, daxili qabıq （kambiyum）, giləmeyvə və bəzən perikarp və ya bitkinin digər hissələri daxil olmaqla "otlar" hesab edilə bilər. .
Kulinariya otları
"Bitki" termininin kulinariya yolu ilə istifadəsi, adətən bitkilərin yarpaqlı yaşıl hissələrindən ədviyyatlara, toxum, giləmeyvə, qabıq, kök, meyvə və hətta bəzən qurudulmuş yarpaqlar daxil olmaqla bitkinin digər hissələrindən fərqlənir. Kulinariya bitkiləri tərəvəzlərdən baharatlar kimi az miqdarda istifadə edildiyi və qidaya maddə verməkdən daha çox ləzzət verdiyi ilə fərqlənir.
Bəzi kulinariya otları rozmarin, Rosmarinus officinalis as kimi çalılar və ya dəfnə dəri, Laurus nobilis trees kimi ağaclardır - bu, tərifinə görə odun bitkiləri ola bilməyən botanika bitkiləri ilə ziddiyyət təşkil edir. Bəzi bitkilər həm ədviyyə, həm də bitki kimi istifadə olunur, məsələn şüyüd toxumu və şüyüd alaq otu və ya keşniş toxumları və keşniş yarpaqları.
Dərman bitkiləri
Bitkilərin bədənə təsiri olan fitokimyəvi maddələr var. Kulinariya "ədviyyat" ı tipləşdirən kiçik səviyyələrdə istehlak edildikdə belə bəzi təsirlər ola bilər və bəzi otlar daha çox miqdarda zəhərlidir. Məsələn, St John's wort （Hypericum perforatum） və ya kava （Piper methysticum the ekstraktı kimi bəzi bitki mənşəli ekstraktlar depressiya və stresi azaltmaq üçün tibbi məqsədlər üçün istifadə edilə bilər. Lakin bu otların çoxu zəhərlənməyə səbəb ola bilər və ehtiyatla istifadə olunmalıdır. Şilajit adlanan bitki mənşəli bir maddə, şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə vacib olan qan qlükoza səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər. Bitkilər uzun müddət ənənəvi Çin bitki mənşəli dərmanlarının əsası olaraq istifadə olunur və istifadəsi eramızın birinci əsrinə qədər uzanır.
Bəzi otlar yalnız kulinariya və müalicəvi məqsədlər üçün deyil, həm də istirahət məqsədləri üçün istifadə olunur; belə bir bitki sirrdir.
Dini otlar
Otlar bir çox dinlərdə - məsələn xristianlıq （mirra （Commiphora myrrha ag, ague kökü （Aletris farinosa） və buxur （Boswellia spp）） və qismən xristianlaşmış ingilis-sakson bütpərəst Doqquz Bitki cazibəsində istifadə olunur. Hinduizmdə Tulsi adlı bir fesleğen forması, Veda dövründən bəri müalicəvi əhəmiyyətinə görə bir tanrıça kimi ibadət olunur. Bir çox hinduların evlərinin qarşısında Tulsi bitkisi var.