Xardal Toxumlarının effektivliyi və funksiyası

The xardal toxumu çarmıxa (Cruciferae) toxumudur və növlərinə üç rəngli xardal toxumu daxildir: qara, sarı, ağ və qəhvəyi. Ənənəvi tibb xardal toxumunun xüsusilə ağ ciyər və mədədə ədviyyatlı və isti olduğuna inanır. Nəfəs almağa kömək etmə, bəlğəmin azaldılması, soyuğun dağıdılması üçün mədənin istiləşməsi və ağrını dayandırmaq üçün meridianları aktivləşdirmə funksiyaları ilə ümumiyyətlə bəlğəm və astma, sinə və hipokondriyada ağrı, əza uyuşması, oynaq ağrısı, iltihabın səbəb olduğu şişlik müalicəsində istifadə olunur. və digər xəstəliklər. Son illərdə xardal toxumlarında xərçəng əleyhinə və antibakterial müxtəlif fizioloji funksiyaları olan izotiyosiyanat, erucik turşusu, fenolik maddələr və fenantren kimi müxtəlif kimyəvi maddələrin olduğu aşkar edilmişdir. Xardal toxumu işlənmiş məhsullar çox populyardır. Bu səbəbdən xardal toxumlarının kimyəvi komponentləri və fizioloji funksiyaları xardal toxumu ehtiyatlarının daha da inkişafı və istifadəsi üçün müzakirə olunur.

Xardal toxum əsas tərkib hissəsi Sinigrin və az miqdarda xardal fermenti olan sarı xardal adlanır. Bundan əlavə, sinapik turşusu, yağ, protein və s. Sinigrin əmələ gətirən buynuz bucaqlarından sonra kəskin bir xardal yağı istehsal olunur və komponent metil tiosiyanat, izopropil ester, butil ester və s. Qi gücləndirə bilər, balgamı azaldır, damarı rahatlaşdırır, bakteriyalara qarşı mübarizə aparır və ağrıları azaldır. .
Ənənəvi Çin təbabəti baxımından xardal toxumu ədviyyatlı bir dada, isti təbiətə və qoxuya sahib deyil. Toz halına gətirildikdən sonra güclü ədviyyatlı bir qoxuya sahibdir. Qi gücləndirmək, balgamı azaltmaq, damarı rahatlatmaq və ağrıları aradan qaldırmaq kimi əsas funksiyalara malikdir .. Ümumiyyətlə, bəlğəm ağrısı və çox balgam olan öskürək kimi xoşagəlməz simptomların müalicəsi və müalicəsi üçün istifadə edilə bilər.
Kələm toxumlarının ilkin təsiri trombozun qarşısını almaq və trombositlərin fəaliyyətini müəyyən dərəcədə artırmaqdır. Bu səbəbdən xardal toxumlarının tez-tez qəbulu, xüsusilə yaşlı insanlar üçün ürək-damar və serebrovaskulyar xəstəliklərin qarşısını ala bilər. Xardal toxumu insan bədənindəki sərbəst radikalları təmizləyə və qocalmanın qarşısını alan sinapinlə zəngindir. Xərçəng əleyhinə və xərçəngin qarşısının alınması da xardal toxumlarının əsas funksiyalarıdır, çünki nitrit daxil edilir xardal toxumu xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini maneə törədə bilər və bağırsaq xərçəngi və mədə xərçəngi kimi xərçənglərin meydana gəlməsini təsirli şəkildə qarşısını ala bilər. Xardal toxumu insan istehlakı üçün xardal sousu halına gətirilə bilər. Küncüt sousu ilə soyuq əriştə və salatlar yeyərkən yaygın bir tərkib hissəsidir. Hazırlanmış xardal sousu güclü ədviyyatlı bir qoxuya malikdir. Ümumiyyətlə insanlarda iştahanı stimullaşdırmaq, onlara yaxşı bir iştaha vermək və həzmsizlik və səliqəsizlik kimi xoşagəlməz simptomlara yaxşı bir kondisioner təsir göstərə bilər. Bununla birlikdə xardal toxumu da nisbətən qıcıqlandırır və mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar daha az xardal toxumu yeməli və ya yeməməlidir.