Zəfəran yağı

[Latın adı] Carthamus Tinctorius L.
[Xüsusiyyət]% 75 linoleik turşu
[Algılama metodu] HPLC
[Görünüş] Açıq sarıdan sarı rəngə qədər olan yağ
[İş]
Xolesterolun qan damarlarının divarlarında yığılmasına mane olur; arteriosklerozun və ürək-damar və serebrovaskulyar xəstəliklərin qarşısını almaq; və s.
Aspir yağı haqqında
Mədə çiçəyi ənənəvi Çin təbabətində min illərdir istifadə olunur. Menstruasiya xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Aspər çiçəyi bir emmenaqoqdur, yəni menstruasiya gətirmək üçün verilir. Aspir, menstruasiya ağrısını müalicə etmək, doğuşdan sonra uşaqlığı möhkəmləndirmək, oynaqlardakı sərtliyi və ağrıları azaltmaq, bəzən də qarın travmalarını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Ənənəvi Çin istifadəsinə görə, aspir çiçəyi qan tənzimləyicisidir; yəni qanı canlandırır və uyğunlaşdırır və laxtaları həll edir. Aspirin isti təbiətə və kəskin bir dada sahib olduğu deyilir. Çinli praktikantlar tui na masajında ​​aspir yağı istifadə edirlər. 
 Linoleik aspir yağı qarğıdalı, soya paxlası, pambıq toxumu, yer fıstığı və ya zeytun yağlarından xeyli yüksək olan təxminən 75% linoleik turşu ehtiva edir. Bu növ aspir əsasən salat yağları və yumşaq marqarinlər kimi yeməli yağ məhsulları üçün istifadə olunur. Tədqiqatçılar, linoleik turşusu kimi çox doymamış turşuları olan yağların qanda xolesterolun azalmasına və bununla əlaqəli ürək və qan dövranı problemlərinə kömək edib etməməsi ilə razılaşmırlar. Buna baxmayaraq, "yüksək keyfiyyətli" yeməli bir yağ sayılır və bu mövzu ilə əlaqədar ictimaiyyətin aspiri bitki yağı üçün vacib bir məhsul halına gətirdi.