Qliserin

Gliserol, ümumiyyətlə qliserin və ya qliserin adlanan kimyəvi birləşmələrdir. Əczaçılıq resepturalarında geniş istifadə olunan rəngsiz, qoxusuz, yapışqan bir mayedir. İnsan istehlakı üçün qliserol, FDA tərəfindən şəkər spirtləri arasında kalori makronutrient olaraq təsnif edilir. Qliserolun suda həll olunmasından və higroskopik təbiətindən məsul olan üç hidrofilik hidroksil qrupu vardır. Səth gərginliyi 64.00 ° C-də 20 mN / m, -0.0598 mN / (m K) istilik əmsalı var. Qliserol alt quruluşu bir çox lipidin mərkəzi hissəsidir. Gliserol şirin dadlıdır və zəhərliliyi azdır.