Pullulan istifadə edin

Pullulan suda həll olunan mukopolisakkariddir və hazır məhsul ağ qatı tozdur. Yaxşı film əmələ gəlməsi, lif əmələ gəlməsi, qaz baryeri, yapışma, asan işlənmə, toksik olmayan və digər xüsusiyyətlərinə görə tibb, qida, yüngül sənaye, kimya və neft sahələrində geniş istifadə edilmişdir. 
Pullulanın əsas tətbiq sahələri:
(1) Əczaçılıq və səhiyyə kapsul sənayesi və kosmetika üçün yapışdırıcı əmələ gətirən maddələr.
(2) Qida keyfiyyətini yaxşılaşdıran və qatılaştırıcılar.
(3) Oksidləşmənin qarşısını almaq üçün suda həll olunan qablaşdırma materialı.
(4) Əsas qidalar və xəmir xəmirləri üçün aşağı kalorili qida xammalı.

Kənd təsərrüfatı məhsullarının qorunmasında tətbiqetmə
Pullulan yaxşı film əmələ gətirən xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də meyvə, tərəvəz və yumurta kimi kənd təsərrüfatı məhsullarının qorunması üçün geniş istifadə edilə bilər.
Dəniz məhsullarının qorunmasında tətbiq
Tədqiqatlar göstərir ki, dəniz məhsulları üçün yeni bir film qoruyucu növü olan pullulancan, dəniz məhsullarında TVB-N yığılmasını tam və təsirli şəkildə maneə edə bilər və eyni zamanda dəniz məhsullarındakı suyun buxarlanmasına da gözəl bir qoruyucu təsir göstərir.
Qida emalı sənayesində tətbiq
Əsas qidalar və xəmir xörəkləri, qida keyfiyyəti yaxşılaşdırıcı və plastikləşdirici üçün aşağı kalorili qida xammalı olaraq qida sənayesində geniş istifadə olunur.
Ətraf mühitin qorunması sahəsində tətbiq
Məhsul, monosodyum glutamat istehsalında yüksək bulanıqlı suyun təmizlənməsi, şəhər çirkab sularının ilkin gücləndirilməsi və çirkab sularının təmizlənməsinə tətbiq olunur, tam bir proses və texnologiya meydana gətirir.
Qablaşdırma sənayesində tətbiq
Pullulan suda asanlıqla həll olunan və viskoz, neytral və ayrılmayan jel olmayan sulu məhlul kimi çıxış edən ion olmayan, azaldıcı olmayan, stabil bir polisakkariddir. Hazır film şəffaf, rəngsiz, qoxusuz, toksik olmayan, sərt, yüksək dərəcədə yağa davamlıdır, yeməlidir və qida qablaşdırmasında istifadə edilə bilər. Parlaqlığı, gücü və qatlama müqaviməti yüksək amiloz nişastasından hazırlanandan daha yaxşıdır.
Sağlam qida qatqılarının tətbiqi
Diabet müalicəsi zamanı insulin reaksiyaları tez-tez baş verir və ağır olanlar həyati təhlükə yarada bilər. İnsulin reaksiyasının meydana gəlməsinə nəzarət diabetin müalicəsinin vacib bir hissəsidir. Xarici araşdırmalar gündəlik pəhrizə müəyyən miqdarda aşağı molekulyar çəki çəkən pullulan əlavə edilməsinin insulin reaksiya ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını, qan şəkər konsentrasiyasını aşağı saldığını və diabet üçün köməkçi bir terapiya olaraq istifadə edilə biləcəyini tapdı. Araşdırmalar aşağı molekulyar çəkili pullulanın qan şəkər konsentrasiyasını birbaşa təsir edə bilməyəcəyini, ancaq insulin konsentrasiyasını azalda biləcəyini və sabit bir vəziyyətdə saxlayacağını, bunun da qan şəkər konsentrasiyasına təsir göstərdiyini göstərdi. Hal-hazırda içki və ya yeməklərə qatqı maddəsi olan pullulan ilə diabetin adjuvan terapiyası üçün bir patent mövcuddur. Pullulan bədəndə bifidobakteriyaların təsirli şəkildə çoxalmasına və bununla bağırsaq mikroflorasının tarazlığının qorunmasına və qəbizliyin inkişafına səbəb ola bilər.