Maltotrioza

Maltotriozu topdan qiymətə alın. Yüksək keyfiyyət. Aşağı Qiymət. İndi Sorğu Edin!
Satış üçün maltotrioz tələb edin; İstehsalçıdan/Təchizatçıdan Onlayn Maltotriozu Alın, Satış, Funksiya, Qiymət - Bolise.

[CAS NO. ] 1109-28-0
[Molekulyar Formula] C18H32O16
[Molekulyar çəki] 504.438
[Görünüş] Ağdan ağ rəngə qədər toz
[ Saflıq (HPLC) ] ≥95.0%

[Xüsusiyyətlər]
- Həll qabiliyyəti: Maltotrioza suda çox həll olunur.
- Şirinlik: Maltotriozun şirinliyi adi şəkərin üçdə birinə bərabərdir.
- Sabitlik: Maltotrioza asidik şəraitdə nisbətən sabitdir, lakin istilik və fermentlərdən asanlıqla təsirlənir.

Maltotrioza haqqında
Maltotrioza əsasən nişastanın fermentativ hidroliz məhsulundan əldə edilir və nişastanın amilaza ilə hidrolizi prosesində aralıq məhsuldur. Arpa səməni və pivədə də var.
Maltotrioza tez-tez maltozun hidrolizi ilə əldə edilir. Əvvəlcə maltoza maltaza ilə maltoza, maltobioza və maltotrioza qarışığına hidrolizə olunur, sonra süzülərək, buxarlanaraq və kristallaşdırılaraq ayrılaraq maltotrioz əldə edilir.
Maltotrioza qan şəkərinin dəyişməsinə səbəb olmayan və qlükozadan daha az kalorili olan bir oliqosakariddir. İdeal şəkər əvəzedicisi və prebiyotikdir. Maltotrioza çörək, tort, dondurma, içkilər və s. kimi müxtəlif qidaların dadını, şirinliyini və teksturasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Pivə istehsalı sənayesində də spirt istehsalını artırmaq üçün istifadə olunur. Maltotrioza qəbizliyi müalicə etmək və bağırsaq florasını tənzimləmək üçün istifadə olunur və probiyotiklər üçün mədəniyyət mühiti kimi istifadə edilə bilər. Həm də həzmsizlik və qida çatışmazlığını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Maltotrioz şəkərsiz sağlam qidalar üçün tatlandırıcı və qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur. Qəbizliyin qarşısını alan və floranı tənzimləyən təsirə malikdir. Maltotrioz yaxşı nəmləndirici təsirə malikdir və kremlər, losyonlar və bədən losyonları kimi məhsullarda istifadə olunur. Maltotrioza bakteriya və göbələklər kimi mikroorqanizmlər üçün mədəniyyət mühiti kimi istifadə olunur və eyni zamanda müəyyən antibiotiklərin və fermentlərin istehsalı üçün xammaldır.
Maltotrioza bağırsaq enerjisinin əlavə edilməsi və bağırsaq florasının tənzimlənməsi üçün qida mənbəyi kimi istifadə edilə bilər.