İzomalt (İzomaltitol)

Isomalt/İzomaltitol topdansatış qiymətinə alın. Yüksək keyfiyyət. Aşağı Qiymət. İndi Sorğu Edin!
Satış üçün Isomalt tələb edin; İstehsalçıdan/Təchizatçıdan Onlayn İzomaltitol Alın, Satış, Funksiya, Qiymət - Bolise.

[Digər ad] Isomaltitol
[CAS No.] 64519-82-0 
[Molekulyar Formula] C12H24O11 
[Molekulyar çəki] 344.313 
[Görünüş] Ağ toz

[Tətbiq]
İzomalt müxtəlif qidaların istehsalında geniş istifadə edilmişdir: sərt konfet, saqqız, şokolad, jele, sərinləşdirici içkilər, dondurma, bişmiş məmulatlar və tabletlər və s.

Isomalt (İzomaltitol) haqqında
İzomalt, iki şəkər qlükoza və mannitoldan ibarət olan bir disakkariddir. Bu, qoxusuz, ağ, kristalləşən, təxminən% 5 su suyu ehtiva edən bir maddədir. İzomalt, bir çox digər şəkər spirtindən, xüsusən ksilitol və eritritoldan daha az, minimum soyutma təsirinə (müsbət həll istiliyi) malikdir. Isomalt, çuğundurdan istehsal olunan təbii bir şəkər alkoqolu olduğu üçün qeyri-adi bir şeydir. Çörək bişirmək üçün satılan və izomalt və asesulfam kalium qarışığından ibarət şəkər əvəzedicisi olan DiabetiSweet məhsulunda maraqlı bir izomalt istifadəsinə rast gəlinir, ancaq aces dadı (asesulfam kalium səbəbiylə) və şəkərin karamelləşdirmə xüsusiyyətlərindən məhrumdur. .
Isomalt yeni yaranan funksional şəkərsiz tatlandırıcıdır. Funksional şəkər spirtlərinin ümumi xüsusiyyətlərinə malikdir, məsələn, əla metabolik xüsusiyyətləri, insan orqanizmində udulma sürəti saxarozadan daha yavaşdır, qan şəkərinin artmasına səbəb olmayacaq və insulin onun metabolik yollarında iştirak etmir. bədəndir və onun kariogenliyi aşağıdır. Şirinliyi saxarozadan aşağıdır, enerji dəyəri isə aşağıdır.